Пароконвектомат: технологии эффективной работы

Опис

Книга, написанная известным экспертом-технологом Евгением Крыловым, посвящена пароконвектомату – незаменимому помощнику шеф-повара в современном ресторане. В простой и доступной форме (что называется, “для чайников”) автор рассказывает об устройстве пароконвектомата, подробно останавливаясь на технологиях его работы, а также рассматривает все нюансы его эксплуатации.

Артикул: 00241 Категорії: ,

310 грн.

Артикул: 00241 Категорії: ,

310 грн.