Холодильное оборудование

Опис

Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на порфессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного обборудования ресторанной кухни.

Артикул: 00242 Категорії: ,

310 грн.

Артикул: 00242 Категорії: ,

310 грн.