Мотивація персоналу в ресторані

ВІДЕОСЕМІНАР «ПОКРОКОВІ ІНСТРУКЦІЇ З ФОРМУВАННЯ АДАПТИВНОЇ СИСТЕМИ МОТИВАЦІЇ ПЕРСОНАЛУ» (RU)

Сьогодні, коли все так мінливо, коли немає впевненості навіть у завтрашньому дні, коли гості особливо вимогливі і не сильно щедрі, коли апетити постачальників не дають можливості отримати звичну маржу, коли конкуренти ростуть як гриби після дощу, робота з персоналом особливо важлива.

РОЗПОВІМО ПРОСТО ПРО СКЛАДНЕ

План відеосемінару

1. Міфи мотивації. На що потрібно звертати пильну увагу, що можна залишити без уваги, що дійсно працює і надихає.
1.1. Штрафи.
1.2. Гроші.
1.3. Команда.
1.4. Нематеріальна мотивація.


2. Система мотивації як бізнес-процес в ресторані. Мотивація як вершина айсберга. Чому в ресторані, де мотивований персонал, інші процеси теж налагоджені і ефективні.
2.1. Суть і можливості різних методів мотивації.
2.2. Зв’язок системи мотивації з іншими бізнес-процесами в ресторані.
2.3. Вплив системи мотивації на ресторан в цілому.


3. Створення і аудит індивідуальної адаптивної системи мотивації в ресторані.
3.1. Лінійний персонал.
3.2. Менеджери середньої ланки.
3.3. Керуючий.


4. «Підводні камені» мотивації персоналу. Навіть ідеальна система не вічна. Що змусить вас змінювати систему і змінюватися самим.
4.1. Особисті мотиви співробітника.
4.2. Конкурентне середовище.
4.3. Економічна ситуація.
4.4. Геополітичний вплив.

ДЛЯ КОГО?

керуючі, директора та власники ресторанів, кафе, барів

ЯК ДОВГО?

2 години 18 хв

МОВА?

російська

ВАРТІСТЬ – 500 ₴

Під час оформлення замовлення вам буде запропоновано зручний для вас варіант оплати:
– сплатити карткою Visa / MasterCard (будь яка країна світу);
– замовити рахунок-фактуру для оплати на розрахунковий рахунок (Україна);
– сплатити готівкою кур’єру (Київ).

АВТОР Й ВЕДУЧИЙ

Сергій Трахачов

Ресторатор-практик з 17-ти річним стажем;
Видавець галузевого журналу “Ресторатор”;
Викладач школи ресторанного бізнес-адміністрування SRBA;
Кризовий менеджер.

ДЛЯ ПЕРЕГЛЯДУ СЕМИНАРУ ВАМ НЕОБХІДНО КУПИТИ ЙОГО.

Після оформлення й сплати замовлення ви отримаєте пароль з доступом до відео.

Пароль дійсний для власного (корпоративного) користування

без права передачі іншим особам.