Мотивация персонала в ресторане

ВИДЕОСЕМИНАР «ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АДАПТИВНОЙ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА» (RU)

Сегодня, когда все так изменчиво, когда нет уверенности даже в завтрашнем дне, когда гости особенно требовательны и не сильно щедры, когда аппетиты поставщиков не дают возможности получить привычную маржу, когда конкуренты растут как грибы после дождя, работа с персоналом особенно важна.

РАССКАЖЕМ ПРОСТО О СЛОЖНОМ

План видеосеминара

1. Мифы мотивации. На что нужно обращать пристальное внимание, что можно оставить без внимания, что действительно работает и вдохновляет.
1.1. Штрафы.
1.2. Деньги.
1.3. Команда.
1.4. Нематериальная мотивация.


2. Система мотивации как бизнес-процесс в ресторане. Мотивация как вершина айсберга. Почему в ресторане, где мотивирован персонал, другие процессы тоже налажены и эффективны.
2.1. Суть и возможности различных методов мотивации.
2.2. Связь системы мотивации с другими бизнес-процессами в ресторане.
2.3. Влияние системы мотивации на ресторан в целом.


3. Создание и аудит индивидуальной адаптивной системы мотивации в ресторане.
3.1. Линейный персонал.
3.2. Менеджеры среднего звена.
3.3. Управляющий.


4. «Подводные камни» мотивации персонала. Даже идеальная система не вечна. Что заставит вас менять систему и меняться самим.
4.1. Личные мотивы сотрудника.
4.2. Конкурентная среда.
4.3. Экономическая ситуация.
4.4. Геополитическое влияние.

ДЛЯ КОГО?

управляющие, директора и собственники ресторанов, кафе, баров

КАК ДОЛГО?

2 часа 18 мин

ЯЗЫК?

русский

СТОИМОСТЬ — 500 ₴

Во время оформления заказа вам будет предложен удобный для вас вариант оплаты:
— оплатить картой Visa/MasterCard (любая страна мира);
— заказать счет-фактуру для оплаты на расчетный счет (Украина);
— оплатить наличными курьеру (Киев).

АВТОР И ВЕДУЩИЙ

Сергей Трахачев

Ресторатор-практик с 17-ти летним стажем;
Издатель отраслевого журнала «Ресторатор»;
Преподаватель школы ресторанного бизнес-администрирования SRBA;
Кризис-менеджер.

ДЛЯ ПРОСМОТРА СЕМИНАРА ВАМ НЕОБХОДИМО КУПИТЬ ЕГО.

После оформления и оплаты заказа вы получите пароль с доступом к видео.

Пароль действителен для личного (корпоративного) пользования

без права передачи 3-м лицам.